Pour plusieurs raisons d'après moi. Déjà parce que on est apte a plonger dans le sommeil quand nous sommes dans un état de " détente totale" hors si l'on s'ennui, dans un sens, on est détend, pas préoccupé par quelque chose.
Deuxièmement, et ça revient dans un sens un peu au même, notre esprit a besoin d'être occupé, fixé sur quelque chose, que ce soit une idée, une activité pour rester éveillé. Forcément si cette activité ne l'intéresse pas, il ne va pas rester fixer dessus, et va donc sombrer peu a peu dans le sommeil.
